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05 廣州網紅面包店(超詳細的全球面包大盤點,一定有你沒吃過的!)

来源: 发表时间:2024-06-18 10:17:44

問題是:

這難道不是春餅嗎?!

干燥的玉米粉用水揉成面團

壓成餅型之后放在涂油的鐵板上煎烤

可以卷上肉類、辣椒、蔬菜等食用

嗯,其實它是一種扁平型面包

奶酪面包球 Pao de quejio

巴西人民喜愛的餐前點心

用木薯淀粉制成

加入奶酪、雞蛋后揉成乒乓球大小

不需發酵就可以放進烤爐來烤

第八站:中東與非洲

美索不達米亞文明傳承而來的傳統扁平面包

是非洲與中東人民的主食

口袋面包 Pita

從希臘、伊朗,約旦到埃及

都有這種口袋面包的身影

雖然厚度并不一致

但都是對切后可以夾入配料的吃法

英吉拉 Injera

看起來很像餅的一種面包

原料"苔麩"產于埃塞俄比亞高原

表面充滿小氣泡

吃的時候撕下一片 包裹燉煮的配料來吃

吃不慣的人可能會覺得非常酸

第九站:亞洲

終于回到了熟悉的地界

鄰居們的面包看起來就是好吃

印度烤餅 Nann

波斯語里Nann就是面包的意思

印度北部常見的Nann是一種葉子形狀的烤餅

原料是小麥面粉

要用特制的窯進行烤制

紅豆面包

日本飲食除了本民族的傳統之外

受到過世界各國的影響

比如面包這種舶來品

就沒有發展成中式的肉包 而是更類似歐包

加入日本人民喜愛的紅豆餡之后

成為了國民面包品種

你問中國的面包?

我覺得饅頭花卷包子從原料其實很接近面包

但制作方式畢竟不是烘烤的

春餅又跟墨西哥卷餅模樣長得太像

于是我想到了西北人民熟悉的:馕

發酵的面團加入了少許鹽在 烤坑中烤成

(不小心就想到了它的兄弟烤包子

寫不下去了,摔! )

面包挑選、保存、食用的小Tips

1 挑面包

顏色穩定 切痕漂亮 形狀大小一致

(面包師傅帶著認真的態度才能做出)

2 切面包

千萬別用力 要用鋸的方式來切

最好用專用面包刀 放涼了再切

(用菜刀切 是一定會壓扁的)

3 保存面包

一般面包當天吃是最美味的

黑麥面包放置一兩天后更好吃

面包可以切片后冷凍保存

保質期大約3-4個星期

(只有不含餡的面包才適合冷凍哦~)

北上廣面包店推薦

個人比較喜歡前店后廠的小店

所以大部分連鎖面包店完全沒有列入考慮

綜合各地小伙伴意見后得出的名單如下

北京

01 原麥山丘

地址:海淀大街中關村廣場購物中心E區1-024號

被大家反復推薦 愛吃面包的人可能都已經知道了

02 德南面包坊

地址:朝陽區棗營路29號好運街27號

老板是德國人, 被譽為北京最正宗的德式面包坊

一樓出售德式面包, 二樓做德式菜品

03 Baker & Spice

地址:亮馬橋路官舍一層底商

WAGAS旗下,也有簡餐和飲料,但還是面包最出彩

有小伙伴推薦杏仁羊角面包和肉桂卷

04 紅爐磨坊

地址:亮馬橋路46號福景苑公寓1樓

看起來傳統但吃起來驚艷的靈魂面包

老板面包老爹是國民黨四大家族之后

05 ZEROLL零搟面包店 

地址:工體北路三里屯SOHO一層2號商場2-119號

零添加概念的面包店

主打無油無糖,然而還是好吃的

上海

01 Farine

地址:武康路378號1樓

著名的網紅面包店 武康路人氣暴漲的功臣

有據說全上海最好吃的羊角包

02 La Parisienne

地址:張楊路88號( 近濱江路 )

采用法國進口面粉,有上文提過的布里歐修面包

以及法棍是必須要試試的

03 Avec Toi

地址:徐匯區天平路73號

非常低調的歐包店,品種不多,每天會有少許區別

有備受好評的法棍、羊角和全麥栗子面包

04 Spread The Bagel

地址: 南昌路611號( 近襄陽路 )

還記得上文聊過的貝果嗎?這里只賣貝果!

有各種口味和餡料,單是三文魚就有好幾種

05 都恩客

地址:虹橋路1438號上海高島屋百貨B1樓023號鋪

主打法式面包的日系面包店 粗獷與柔美的結合

紅豆面包吃得出撫慰人心的味道

廣州

01 樸門工房

地址:建設五馬路38號

每次去建六附近必去報道,然而可頌經常搶不到

不過想到蘋果派的季節就快來臨,還是心情很好^_^

02 藤王日式面包

地址:花城大道獵德地鐵A出口

廣州少見的日式面包店 門面裝飾很和風

非常認真地推薦試試紅豆包

03 Paper stone bakery

地址:天環廣場B252b

法包愛好者容易得選擇困難癥, 有些品種非常有趣

在天環廣場負二層,坐標是中庭星巴克附近

04 GAONNURI

地址:馬場路28號111之一

韓國歐巴開的歐包店 有熱情有可愛的店員妹子

黑麥水果面包和核桃芝士法棍很受歡迎

05 Demi deli

地址:國際金融中心裙樓B1樓B105b鋪

其實是主做簡餐的店,但面包有驚喜,大愛杏仁牛角包

在國金來說,早餐套餐還是很良心的價格

寫著寫著

忽然很想走遍世界去記錄各種面包的故事

感覺每種面包都有自己的人生

……

如果剛好說中你喜歡的面包, 就轉給朋友看看唄~

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