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飯店油煙機排煙管道安裝(油煙怎樣排入下水道)

来源: 发表时间:2024-05-20 22:13:35

環保法對餐飲排煙管安裝要求

環保法對餐飲排煙管安裝要求。

按照國家規定,餐飲店的油煙排放有3個途徑:

1、在高出周邊房子3米的高空排放;

2、把煙囪接到下水道口,讓油煙走下水道;如果油煙大的話就要裝抽油煙機,油煙的排放各個地方都不同,如果你的建筑物有預留的排煙管道就什么事都沒有了,如果沒預留就得往外排。往外排要考慮對周圍的影響,首先要通過當地環保局的審批,簡單的可以往室外排就行。如果當地對環境要求很嚴的,就要做管道直通到樓頂以上,這還得與物業聯系,看管道讓你從哪個地方布。還有如果是商場和超市里面的,商場應該考慮了這個問題,你就直接找商場的物管聯系。標準限值:飲食業單位的油煙凈化設施最低去除效率限值按規模分為大、中、小三級;飲食業單位的規模按基準灶頭數劃分,基準灶頭數按灶的總發熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。每個基準灶頭對應的發熱功率為1.67×1J/h,對應的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。飲食業單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設施最低去除效率,按表2的規定執行。其它規定:

1.排放油煙的炊食業單位必須安裝油煙凈化設施,并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標。

2.排氣筒出口段的長度至少應有4.5倍直徑(或當量直徑)的平直管段。

3.排氣筒出口朝向應避開易受影響的建筑物。油煙排氣筒的高度、位置等具體規定由省級環境保護部門制定。

4.排煙系統應做到密封完好,禁止人為稀釋排氣筒中污染物濃度。

5.飲食業產生特殊氣味時,參照《惡臭污染物排放標準》臭氣濃度指標執行。

飯店排煙 管道的安裝需要政府批準么??

所有飯店在開業之前都需要經過環保部門的審批,這是一項必須的手續,而獲得環保審批也是店主申請營業執照的前提條件。環保部門要求飯店的污水必須經油水分離器排入市政污水管網,飯店還必須安裝通過國家環保部門質量認證的油煙凈化器。

按照相關規定,部分距離住戶太近的底商飯店不允許經營炒菜、燒烤等,但這種情況需要具體問題具體分析。雖然飯店在開業前經過了審批,但過一段時間油煙凈化器的功能可能會有些弱化,存在凈化不徹底的問題。

擴展資料

第一條  為督促餐飲服務提供者加強食品安全管理,誠信守法經營,規范公開加工過程,推動餐飲服務食品安全社會共治,根據《中華人民共和國食品安全法》有關規定,制定本意見。

第二條  本意見所稱明廚亮灶,是指餐飲服務提供者采用透明、視頻等方式,向社會公眾展示餐飲服務相關過程的一種形式。

鼓勵餐飲服務提供者實施明廚亮灶。

第三條  公開的重點內容包括廚房環境衛生、冷食類食品加工制作、生食類食品加工制作、烹飪和餐飲具清洗消毒(使用洗碗機進行清洗消毒以及提供一次性和集中清洗消毒的餐飲具除外)等。

第四條  國家市場監督管理總局負責指導餐飲服務明廚亮灶工作。

省級食品安全監管部門負責指導管理本行政區域餐飲服務明廚亮灶工作。

市、縣級食品安全監管部門負責管理本行政區域餐飲服務明廚亮灶工作。

第五條  餐飲服務提供者應當主體資質合法、原料來源清晰、加工過程規范、廚房環境衛生、工具用具潔凈、人員衣帽干凈。

第六條  餐飲服務提供者采用透明式展示的,可通過建造透明玻璃窗、玻璃墻的方式向社會公眾展示。

透明玻璃表面要光滑整潔、通透明亮,無積塵、無油垢。玻璃上的粘貼畫不得遮擋視線,玻璃兩側不宜存放遮擋視線的物品。

透明玻璃要定期清潔,保持視線清晰。

第七條  餐飲服務提供者采用視頻式展示的,可通過視頻直播的方式向社會公眾展示,要保證就餐人員在就餐場所能看到展示的內容。

第八條  餐飲服務提供者也可以將視頻信息上傳至網絡平臺。

鼓勵中小學食堂、養老院食堂、集體用餐配送單位等餐飲服務提供者將視頻信息上傳至網絡平臺。

第九條  鼓勵采用視頻式展示的入網餐飲服務提供者將視頻信息上傳至其加入的網絡餐飲服務第三方平臺。

網絡餐飲服務第三方平臺要為視頻信息上傳、社會公眾觀看提供接口、展示頁面。

第十條  視頻直播展示的設備由視頻采集設備、展示設備和儲存設備三部分組成。

第十一條  攝像頭安裝要滿足以下要求:

國家質檢總局

飯店抽油煙機安裝高度

一般頂吸式高度在70cm,如許既可包管不碰頭,又可包管抽油煙的效果。一般吸油煙機沿外沿間隔灶面650~700毫米。

側吸油煙機不會有碰頭的困擾,可以安裝得更低些。煙機底部與灶臺大多相距在30CM左右,這種高度有利于盡快吸走油煙,又不會影響到灶臺的火焰。太高,吸力損失大,太低,會影響燃氣灶的火苗,不利于充分燃燒,另外,會影響到過高過大的烹飪用具的使用。

抽油煙機使用注意事項

抽油煙機在爐灶消耗煤氣或其它燃料時使用,房間必須通風良好。

禁止爐火直接烘烤抽油煙機。如果不按說明珠規定方法清晰,抽油煙機有起火的危險。

必須使用可靠接地的電源插座,如果電源軟線損壞,必須用專用軟線或從其制造廠或維修部買到的專用組件來更換,更換燈泡時,請先拔掉電源,每只燈泡功率不大于20W。

以上內容參考  人民網-抽油煙機怎么選

小區樓下商鋪油煙管道安裝標準

小區樓下商鋪油煙管道安裝標準:1、煙道由下向上逐層安裝,要注意核對煙道型號和樓層;2、煙道必須在樓板處接縫安裝,接縫要用水泥砂素灰做好密封;3、煙道安裝后,必須用C20細石混凝灌實煙道與墻面的間隙;4、施工時不允許異物投入煙道中;5、管道廠家提供專用的排風道進風口接口件,供施工單位在廚房內抹灰時嵌埋;6、注意首層煙道的沉降,確保首層煙道與建筑共同沉降;7、清洗煙道表面時,煙道與墻面之間應掛網,防止接縫處開裂。

《中華人民共和國大氣污染防治法》第八十一條 排放油煙的餐飲服務業經營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用,或者采取其他油煙凈化措施,使油煙達標排放,并防止對附近居民的正常生活環境造成污染。禁止在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目。任何單位和個人不得在當地人民政府禁止的區域內露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場地。

餐廳廚房排煙,可以往地下管道排嗎

不可以,因為煙氣的比重輕根本不會往下走而是往上漂浮的。環評環保局明確規定,餐飲企業必須擁有合法合格的排煙管道,禁止排煙管道通過下水道排除。

擴展資料:廚房排煙注意事項

風向考慮

一般在考慮廚房排煙的時候都要注意到風向問題,在排風口的選擇上就要做好基礎考慮。可以實現對當地的風向有基本了解,看看如何安裝排煙位置比較合適,要避免油煙倒流等問題,反而影響到自我實際居家舒適性和衛生性。

管道布局

廚房的排煙都是會用到各種管道等,在設置布局的時候也就要有全面了解。注意根據自我廚房的空間大小和布局情況考慮,要先預留副煙道,主煙道是貫穿樓梯,而副煙道一般都是獨立存在,因此在設置的時候就要有明確劃分。

位置選擇

廚房的排煙管道安裝也要注意到位置考慮,為保障良好的排煙效果,建議廚房的管道不要太長,越短越好。管道如果太長的話都會直接導致油煙集聚,很難排出去,而且會倒流到室內,排煙效果差,導致居家油煙味濃重。

勤換閥門

油煙怎樣排入下水道

可以,把油煙機的排口加長到下水道。

減少了對空氣污染,對環保有一定好處,以往傳統的油煙是經過煙囪,排入大氣中,也就是改進后,煙囪向下進入下水道,油煙與空氣隔離,產生氣化。煙道距離離下水道遠的情況,必須增加引風機,短距離鼓風機就行。

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