網紅爆辣金針菇的做法有哪些？

1、用料：金針菇 1把、蒜末 3瓣、蔥花 1撮、海鮮醬油 1勺、醋 1勺、蠔油 半勺、鹽 小半勺、雞精 小半勺、香油 半勺、辣椒油 1勺

2、網紅版爆辣金針菇簡單版的做法：

切掉金針菇尾巴不能食用的部分,洗凈,瀝干,水開下入金針菇，燙兩分鐘；碗中放入蒜末，蔥花，海鮮醬油，醋，蠔油，鹽，雞精，香油，辣椒油，攪拌均勻；把金針菇放入調好的料中，撒上小米椒；另外做辣椒油時要先熱油，再把辣椒粉倒入熱油中，一邊攪拌一邊倒，這樣辣椒油不會糊。

3、金針菇：學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為“Enoki Mushroom”，植物學名為Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇。

海底撈自制辣鍋怎么調？

一、海底撈自制辣鍋的調料一般包括以下幾種：

1. 麻辣底料：這是海底撈自制辣鍋的核心調料，一般包括花椒、干辣椒、姜、蒜等。可以根據個人口味適量調整。

2. 豆瓣醬：豆瓣醬可以增加鍋底的鮮味和口感，一般用紅油豆瓣醬。

3. 醬油：醬油可以增加鍋底的咸味和色澤，一般用生抽。

4. 糖：糖可以增加鍋底的甜味和口感，一般用白糖。

5. 調味料：根據個人口味可以加入蔥、姜、蒜、花椒粉、五香粉等調味料。

二、調制方法：

1. 將麻辣底料放入鍋中，加入適量的水煮開。

2. 加入豆瓣醬、醬油、糖等調味料，攪拌均勻。

3. 根據個人口味加入適量的調味料，攪拌均勻。

4. 煮沸后即可放入食材烹制。

三、注意事項：

1. 調料的用量需要根據個人口味和鍋底的大小適量調整。

2. 煮鍋時需要不斷攪拌，防止底部糊焦。

3. 煮鍋后不要過度煮沸，以免調料的味道變淡。

                                   

快手里的美食？

1、雪花酥

雪花酥是口感松脆酥軟的甜點。將花生、餅干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，與加熱融化的棉花糖和黃油攪拌均勻，放入模具中，撒上奶粉，完全晾涼切塊裝入袋子。

雪花酥

2、沙皮狗慕斯蛋糕

沙皮狗慕斯蛋糕，可愛的外表，讓人不忍下口，但口感美味超級好吃。

沙皮狗慕斯蛋糕

3、螺螄粉

嗦粉女孩子的最愛，一日三餐不可無螺螄粉，雖然有臭味，但不影響他的美味。

螺螄粉

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海底撈美食攻略？

我經常和朋友們到海底撈用餐，海底撈好吃的那么多該如何選擇？那些美食是必吃的呢？下面我來用我的親身測評給大家推薦一個海底撈美食攻略。

一、鍋底選擇

強烈推薦你們點海底撈的四宮格鍋底，無論是兩個人、四個人吃都可以選擇它，因為四宮格不僅味道多樣，甚至你還可以點清湯鍋自制鍋底（如果想要省錢的話是很不錯的選擇）。我個人覺得骨湯，菌菇，番茄，牛肉，麻辣，冬陰功是最好的湯底。

比如，你可以點一個番茄➕三個清湯的四宮格鍋底，因為海底撈的調料全部免費，你可以自己制作，我之前試過自己做香辣鍋底，配料是：蒜蓉辣椒醬一勺，豆花醬來兩勺，可以加一勺五香牛肉粒增添香味，加芝麻油，花椒油，味精半勺，鹽兩勺，蠔油一勺。味道還是挺好的，這其實也是一種體驗。

二、蘸料搭配

海底撈的蘸料選擇面是非常大的，無論是老北京的麻醬、四川的油碟，還是風味十足的海鮮碟都是可以自己diy出來的，但是我覺得最好吃的還是下圖這個最經典的蘸料，你下次去海底撈的時候可以試一試，尤其是搭配菌菇湯底非常好吃。

其他口味的蘸料搭配如下：

干碟：鹽+海椒面+胡椒面+花生碎+芝麻+味精

香辣醬：香辣醬+香油+海椒面+胡椒面+野山椒末+小米椒

蘸蝦滑：香辣醬+醬油+白糖+香油+醋+香蔥+芝麻

網紅款：菌湯醬+小米椒+香菜+香蔥+蠔油+海鮮醬+蝦滑醬料+香菇醬+蒜末

三、必點肉類

1、招牌蝦滑

蝦滑是我每次去都必點的，吃多少次都不會膩。海底撈的蝦滑幾乎沒有淀粉，都是蝦肉。

2、撈派毛肚

七上八下的毛肚是火鍋的必備，海底撈毛肚是很大片的吃起來過癮。

3、麻辣滑牛肉

吃火鍋要吃肉，如果你喜歡吃辣，一定要試試這個麻辣滑牛肉，煮完以后牛肉QQ彈彈的，非常嫩，我每次去都會點，朋友們都愛吃。

四、小吃、主食

1、小酥肉

吃火鍋來兩口小酥肉真的很不錯，海底撈的小酥肉也很酥，肉質也不錯。

2、紅糖糍粑

如果你點了香辣鍋，一定要點這個解解辣，吃一點甜的，軟軟糯糯口感很棒。

3、拉面

來海底撈應該要看一看拉面師傅的獨門絕技。你點的拉面會有專門的師傅在你面前拉出花樣再放到鍋里，非常有特色，拉面也很勁道好吃。