,減少水土流失(73 %) ,減少化肥流失(72 %) , 降低作物需水量( 68 %) , 開發抗病瀕危樹種(67 %) ,減少原始森林采伐(63 %) ,減少化學農藥用量(61 %) 。可能導致的環境風險順序為:基因漂移,產生“超級雜草”,提高有害生物抗性,影響非目標生物體,減少生物多樣性,改變生態系統。因此,加強農業轉基因生物及產品安全性監管,對保護和促進我國農產品貿易和我國農業生物技術產業的發展非常重要。

1 轉基因生物可能對人類產生的影響

人們擔心轉基因產品可能對人體健康產生的潛在影響主要有:

1.1“異源重組”或“異源包裝”產生有害“突變體”

擔心外源基因會通過轉基因產品進入人的遺傳體系中。專家認為這種可能性在理論上概率極小。此種現象的發生在使用”抗生素標記基因”時有很小的可能,但隨著“標記基因定位刪除技術”及更安全的標記基因的使用,這種擔憂可被解除。擔心由“異源重組”或“異源包裝”所產生的具有“超級抗性”的病原微生物會危害人類健康。

1.2 轉基因食品“毒性”問題

擔心轉基因食品有毒性或引起人體過敏反應。轉基因食品毒性問題目前只有一些相關的動物試驗報道。據美國孟山都公司測定,轉基因抗蟲棉植株中Bt 含量很低(約占棉株鮮重的0.0001 %) 。用含5 %～10 %棉籽的飼料喂養小鼠28 天,轉基因棉籽與非轉基因棉籽對小鼠增重、飼料消耗量、死亡率、行為、器官毛重均無影響。用含10 %棉籽的飼料喂養鵪鶉8 天,對鵪鶉的飼料消耗、增重、死亡率、行為等無影響。用含20%轉基因棉籽的飼料喂養鲇魚10 周,鲇魚的增重、飼料消耗、飼料轉化率、死亡率、體征等與用非轉基因棉籽飼喂的無顯著差異,說明Bt蛋白對嚙齒類動物、鳥類、魚類安全。轉基因棉籽脂肪酸組成與非轉基因棉籽無差別。轉基因棉籽油或纖維中檢測不到Bt 蛋白,說明Bt 蛋白難以進入食物鏈。目前尚無關于人體的研究報告。轉基因食品引起人體過敏性反應的發生概率相對高一些,但隨著相應的過敏源檢測和安全管理的完善和嚴格,該類問題可以解決或避免。

1.3 轉基因藥物“毒性”和“人獸共患”疾病傳播

據報道,日本和歐洲發現11 例用轉基因方法生產的人類生長激素治療兒童白血病的發病率比對照高出3 倍。擔心用轉基因動物的器官進行移植會將一些“人獸共患”疾病傳給人體。目前,包括“瘋牛病”(BSE) 在內的人獸共患病160 多種。此類問題正在進一步觀察研究中。

2 轉基因生物可能對農業生產的影響

2.1 對生物種類的影響

擔心轉基因作物“新”基因“逃逸”,如抗除草劑的基因通過花粉漂移轉到可配的雜草上,使雜草獲得除草劑抗性,特別在同一地區推廣抗不同除草劑作物時,若多種除草劑抗性基因都轉到同一雜草上,將使所有的除草劑失效。向日葵、草莓、油菜等作物異交率較高,其長期效應需跟蹤研究。

2.2 標識基因毒性問題

轉基因作物植入了抗生素基因作為“標識基因”,人__們擔憂這些基因會不會逃逸到人體內,或者進入環境中其它植物或動物體的染色體,一些新的基因改良食品可能會涉及健康和安全問題,導致一些難以預見的后果。

2.3 對生物抗性的影響

擔心出現高抗藥性有害生物。“病毒重組”或“異源包裝”是否會產生新的農作物病原物,自然界存在著植物病毒的重組現象,包括DNA 病毒和RNA 病毒。轉外殼蛋白(CP) 基因的抗病毒植物,當有其它病毒侵染時,入侵病毒的核酸有可能被轉基因植物表達的外殼蛋白質包裝,從而改變病毒的寄主范圍,使病毒病防治更加困難。擔心作物中轉入抗蟲或抗病基因后,會加大對某一種害蟲或病原體的選擇壓,使害蟲或病原體加速突變產生抗性,給防治增加麻煩。但在田間試驗中尚無報道。已有實驗證明棉鈴蟲對Bt 棉的耐受性已提高了十余倍,任其發展,約80 年后,棉鈴蟲有可能對現在種植的轉基因抗蟲棉產生抗性。

3 對生態平衡的影響

在自然進化過程中,自然界不同物種間遺傳物質交流緩慢。轉基因技術使物種間遺傳物質交流頻率成倍提高。人們擔心轉基因生物的釋放會對人類生存環境產生不利影響。已知的轉基因作物的影響和傳統栽培作物的影響非常相似,目前尚無實例證明和傳統培育方式相比,轉基因作物對環境和社會生態系統存在更大的潛在影響。轉基因生物進入自然環境的主要途徑和影響有:

3.1 對野生生物的影響

轉基因植物種植推廣后,釋放到自然環境中的機會多。因其具有野生植物缺少的多種抗性,將會迅速成為新的優勢種群,從而影響生態平衡。雖然利用“終止因子技術”,以及“化學催化”技術可以限制轉基因植物的擴散,但因此項技術對農業的持續發展等諸多方面影響而受到多方面的關注。

3.2 對非靶標生物的影響

對非目標生物的危害將不利于生物的多樣性。Hilbeck 用轉基因Bt 玉米,Birch 用轉基因馬鈴薯進行的研究表明,轉基因抗蟲作物可減輕蟲害,也會對有益昆蟲種群產生不利影響。但英國耕地研究所( IACR) 研究認為,Bt蛋白對小菜蛾寄生蜂的生存無直接不利影響。需要對該問題進行長期細致的研究。

4 轉基因產品可能引起的社會問題

國際上對轉基因生物安全性的爭論已不是純粹的科學技術問題,包含政治、經濟、倫理等諸多方面。一些發達國家對發展中國家在技術上加以限制,并在安全法規的制定上采取不平等的政策,為減少轉基因產品對本國可能產生的不良影響,將其研制的轉基因生物及產品輸入到發展中國家進行實驗或經營。歐美國家之間在轉基因產品進出口問題上的爭論不僅僅是安全技術,也是政治與經濟的相互制約。有人對轉基因動物器官移植給人體持有倫理學上的異議,認為這對于動物和人類兩者都是不仁道的。在轉基因產品的銷售過程中,經營者與消費者之間缺乏公平,消費者經常是在不知情或被動的情況下接受了轉基因產品。

轉基因產品對人類的影響主要取決于轉移基因在受體中的表達安全性及”基因逃逸”所造成的“基因污染”問題。但目前的科技水平還不能完全確定轉移的基因在受體遺傳背景中的全部表達情況,對基因逃逸的控制能力也很有限。而“基因”具有強大的增殖能力,若一旦發生由轉基因產品所造成的負面效應,將可能是不可逆轉的和無法控制的。

5 轉基因食品安全性問題

香港綠色和平組織多次在香港、北京、上海、廣州等城市對近60 個著名食品品牌進行采樣檢測,結果發現16個樣品含有轉基因成分。除已曝光的雀巢6 種產品外,還有品客洋蔥口味薯片、日清雞味方便面、麥當勞漢堡的面餅以及肯德基的薯條和面餅等。調查結果被印制成一本小冊子,名為《如何避免轉基因食物》,并用醒目的綠、黃、紅三種顏色分別標識了這些公司對轉基因食品的不同立場。不肯做出“不使用轉基因原料”承諾的食品商,被貼上了紅色標簽,其產品因而被認為可能含有轉基因成分。112 種產品因此載入“紅色警報”之列。它們都是一些大名鼎鼎的品牌:雀巢、樂天雪糕、旺旺薯片、品客薯片、美極鮮醬油、頂好調味、朝日啤酒、麥斯威爾咖啡、新奇士橙汁等, “紅色警報”的傳播幾乎立刻引發了轉基因恐慌,最早被曝光的世界第一大嬰幼兒營養食品雀巢公司,瞬間在中國內地遭受了嚴重的信任危機,大多數是對雀巢的抨擊和不滿之聲。

大多數人對轉基因食品了解甚少,對轉基因食品的安全性存有懷疑。西歐出現了強烈抵制轉基因食品的潮流。歐盟對轉基因食品的生產和銷售制定了一系列法規,要求基因改變不得超過基因總量的1 % ,市場上出售的轉基因食品必須貼標簽,要求有關國際機構對轉基因食品的無害性及其對環境的影響進行科學檢驗。對轉基因食品評估主要包括:是否有毒性、過敏反應、營養或毒蛋白特性、基因穩定性、基因改變引起的營養效果及其他不需要功能等。使用不同的基因技術可得到不同的轉基因食品,須逐個進行檢驗。目前,國際市場上的轉基因食品按照上述要求進行了嚴格審查,證明它們對人類健康無副作用。檢驗不僅在生產國進行,而且聯合國糧農組織和世界衛生組織聯合委員會負責監管。

美國在將Brazrlnuts 高含硫蛋白質基因轉入大豆時發現有過敏性反應。現在2/ 3 以上的生物制藥借助于轉基因玉米,轉基因制藥作物玉米污染普通食用作物的風險已引起關注。2004 年12 月,美國農業部下令焚毀奧熱拉地區的1800 × 104L。原因是人們不小心將這些普通食用大豆同用于生產抗豬腹瀉疫苗的轉基因玉米混雜。這次“豬腹瀉玉米”事件,使一些大公司避開“農場帶”,轉而到亞利桑那州、加州和華盛頓州的隔離地帶種植藥用玉米,并不斷加強對轉基因藥用作物的管理、檢查與監測,在美國的玉米主要生產區限制種植制藥作物,將轉基因藥用玉米和食用玉米之間的緩沖區擴大到1.6km。

6 轉基因產品安全性的政策

世界主要國家農業轉基因產品管理狀況

美國、加拿大使用轉基因技術最廣泛,對轉基因生物安全管理比較寬松。對轉基因食品在生產、流通不加以任何限制,不區分消費食物是否屬于轉基因類,轉基因生物及產品不用標識,反對在國際貿易中對轉基因食品施加貿易壁壘。規定只標識對與原來品種不具實質等同性和含有消費者一般認為不會出現的致敏原的轉基因食品。

墨西哥2000 年3 月通過健康法規,要求轉基因食品標識,標簽上注明轉基因成分,并注明“此食物經轉基因镲生成”。

歐盟1997 年5 月15 日通過的《新食品規程》決議,規定歐盟成員國對上市的轉基因產品必須要有GMO 的標識,1998 年9 月1 日歐盟增補了標識指南,規定來自于轉基因豆類和玉米的食品(不包括食品添加劑如大豆卵磷脂) 須加標識。如果食品的原料及在加工過程中沒有添加轉基因的成分,則可標識為非轉基因食品。規定2001年4 月起,食品中的任何成分、添加劑或食用香料若含有超過1 %的轉基因原料須標識。標識項目有:任何與原來品種不實質等同的特性,如成分組成、營養價值以及擬定用途;轉基因原料可能會影響某類人群健康;轉基因原料可能會引起道德方面的疑慮。

挪威是全世界監管轉基因最嚴格的國家,政府禁止數種含有耐抗生素標識基因的轉基因作物及制品進口,執行轉基因標識制度。

波蘭政府于2000 年4 月宣布所有轉基因食物都需要貼上標簽,要求將有關信息印在包裝紙上,以顯眼的顏色印上易讀的文字。

澳大利亞1999 年5 月起實施《轉基因食品標準》,規定對用基因工程技術生產的食品必須進行安全性評價,如在安全性評價中未獲認可者,不得進入市場銷售。

俄羅斯規定1999 年7 月1 日起進口轉基因食品,授權醫學科學院食品研究所和國家生物工程中心對進口轉基因食品進行質檢。從2002 年10 月1 日開始,要求所有轉基因食品必須注冊登記。

日本對轉基因食品管理持中立態度。一方面需要進口轉基因食品,另一方面顧慮轉基因食品的安全性,規定采用轉基因技術獲得的農作物及食品不作為綠色食品。2001 年4 月起對某些轉基因食品實施強制性標識制度。日本農林水產省要求對于在本國市場上流通的30 種食品(包括豆腐、納豆等日本人常吃的食物和豆渣等飼料) ,必須在包裝上注明是否屬于轉基因食品。規定轉基因作物產品的量(重量) 居該食品所有原材料中的前3 位,并占總重量的5 %以上時,必須在包裝上注明。

澳大利亞和新西蘭規定從2001 年12 月起,食物中轉基因原料的含量超過1 %的必須標識,標